Famag-Famag IM15 10-Gang-Spiralmischer mit einphasigem Elektromotor

Beschreibung

Der 10-Gang-Spiralmischer Famag IM15 ist ein sehr solider und zuverlässiger Spiralmischer.. Diese Maschine eignet sich besonders für die professionelle Gastronomie, Rotisserien, Pizzerien und für alle Unternehmen, die kleine Teigmengen gleichzeitig kneten müssen. Der Spiralmischer bietet große Leistung und Effizienz bei geringem Verbrauch und geringer Lärmbelästigung. Mit festem Kopf ist sie für Unternehmen konzipiert, die eine zuverlässige und widerstandsfähige Maschine dank der internen Übertragung mit hochbeständiger Doppelkette benötigen. Ideal für jede Art von hartem, weichem und elastischem Teig (Brot, Foccaccia, Pizza, Teig, Kekse, Panettone, Kuchen) und zum Kneten, auch für Spezialmehle wie Gluten, gemahlenes Weizenmehl, Hartweizenmehl, gemahlenes Steinmehl usw..

Der Spiralmischer Famag IM15 10-Gang ist ausgestattet mit:

Timer
10 Geschwindigkeiten
Räder mit Bremsen.

Dank der Möglichkeit der Auswahl mindestens 10 Drehzahlen Es wird problemlos möglich sein, professionelles Kneten durchzuführen. Die niedrigere Geschwindigkeit ähnelt den Standardmodellen mit einer Geschwindigkeit. Der Variator ermöglicht es wahrscheinlich, die Drehung der Spirale und der Schüssel auf eine höhere Geschwindigkeit zu beschleunigen, um mit Teigen zu arbeiten, die nicht zu hart sind.. Ein vollständig in Italien hergestelltes Produkt, ein Synonym für Zuverlässigkeit und Qualität sowohl in Bezug auf Materialien als auch in Bezug auf die Produktion.

Haupteigenschaften

Problem 10-Gang IM15 ist ein Spiralmischer mit festem Kopf, 10 Geschwindigkeiten und mit einem Timer zum Kneten, dank der seitlich an der Maschine angebrachten Bedienelemente leicht wählbar. Die niedrigere Geschwindigkeit wird verwendet, um das Mehl in der Rührschüssel zu sammeln und so die Bildung des Glutennetzwerks zu fördern. Die hohe Geschwindigkeit hilft beim Trocknen des Teigs und beschleunigt die Arbeit.

Der Timer des Spiralmixers kann auf zwei Arten funktionieren:

Manueller Modus, bei dem der Timer ausgeschlossen ist und daher der Bediener die Maschine anhalten muss.
„Minutenzähler“-Modus, bei dem die Maschine die Arbeit automatisch stoppt, sobald die Knetzeit eingestellt wurde, die zwischen 1 und 60 Minuten liegt.

Dort Struktur von Spiralmischer besteht aus Stahl, der mit speziellen Lebensmittelfarben lackiert wurde, was eine hohe Beständigkeit gegen Korrosion im Laufe der Zeit sowie gegen chemische Mittel, Öle und Fette gewährleistet. Dort Übertragung besteht aus einer Kette und bleibt stark und langlebig.

Alle Teile, die mit dem Teig in Berührung kommen, sind geschützt Edelstahl:

Panzer
Die Spirale
Das Sicherheitsgitter
Der zentrale Stab zum Blockieren des Teigs

Technische Eigenschaften

Dieser Spiralmischer findet seinen Einsatz vor allem in der professionellen Gastronomie, in Grillrestaurants, Pizzerien und in allen Betrieben, die große Teigmengen auf einmal kneten müssen.

Knetkapazität: 12 KG
Anzahl der Geschwindigkeiten: 10
Mehl: 8 kg
Wasser: 4 L
Tankgröße: 320×240 mm
Stundenproduktion: 36 kg/h
Garantierte Mindestteigmenge: 1 kg
Motorleistung: 1 PS
Verbrauch: 750 Watt
Elektroinstallation mit 24V (Niederspannung).)
Sicherheitsinstallation gemäß „CE“-Normen »
Sicherheitsmikroschalter „CE »
Versorgungsspannung: 230 V – 50 Hz;
CE-Zertifizierung »
Abmessungen: 64x34x70 cm
Gewicht: 60 kg;
Räder mit Bremse
Schuko-Kabel
Elektrostatische Epoxidstaubfarbe

Der Spiralmischer verfügt über 360°-Freiläufe mit Bremsen. Mit diesem Spiralkneter können Sie 12 kg Teig auf einmal verarbeiten.