Famag-Famag IM 40 – 400 Dreiphasen-Spiralmischer

Beschreibung

der FAMAG IM Spiralmischer 40 ist eine ideale Maschine zur Herstellung verschiedener Teige, besonders geeignet für weiche und zarte Teige wie Brot, Pizza, Gebäck und andere Gerichte. Modell ausgestattet mit Zeitschaltuhr und Rädern mit Bremse für müheloses Bewegen. Die mit dem Teig in Berührung kommenden Teile bestehen aus Edelstahl. Die Lackierung erfolgt mit elektrostatischem Epoxidstaub. Standard-Timer und Räder, Knetkapazität: 38 kg, Hochprofessionelle Qualität.

Haupteigenschaften

Dort Struktur von Spiralmischer IM 40 dreiphasig, MM4 verstärkt, besteht aus Stahl, der mit speziellen Lebensmittelfarben neu lackiert wurde, was eine hohe Korrosionsbeständigkeit im Laufe der Zeit sowie gegenüber chemischen Stoffen, Ölen und Fetten gewährleistet. Dort Übertragung ist mit einer 3/8-Doppelkette + Riemen ausgestattet und bietet solide Ergebnisse für große Widerstandsfähigkeit und Lebensdauer.

Alle mit dem Teig in Berührung kommenden Teile sind aus Edelstahl gefertigt :

Panzer
Die Spirale
Das Sicherheitsgitter
Der zentrale Stab zum Blockieren des Teigs

Das hochhebbare Schutzgitter aus Edelstahl. Die besondere Form der Spirale ermöglicht es Ihnen, die Arbeitszeiten auf ein Minimum zu reduzieren, ohne den Teig zu überhitzen. Standardmäßig mit vier um 360° drehbaren Rädern ausgestattet zwei vordere sind zusätzlich mit Bremsen ausgestattet. Malen mit Epoxidpulvern für den Lebensmittelbereich

Technische Eigenschaften

Professioneller Spiralmischer : Geeignet für alle harten, weichen, elastischen Teige (Brot, Pizza, Teig, Kuchen) und Teige, auch für Spezialmehle auf Basis von Gluten, Weizen, Hartweizen usw..

Knetkapazität: 38 kg
Mehl: 25 kg
Wasser: 13 l
Produktionsplan: 114 kg/h
Garantierte Mindestteigmenge: 1,0 kg
Motorleistung: 1,5 PS ;
Elektroinstallation mit 24V (Niederspannung).)
Sicherheitsinstallation gemäß „CE“-Normen »
Sicherheitsmikroschalter „CE »
Versorgungsspannung: 400 V – dreiphasig
CE-Zulassung »
Spiraldurchmesser 25 mm
Tankabmessungen: 450 x 290 H
Gewicht: 80 kg ;
Abmessungen: cm 77x47x74;
Schwenkräder ;

Der Spiralmischer ist mit Freilaufrädern mit Bremse ausgestattet. Das Spiralmischer wird problemlos seinen Platz in der Welt der professionellen Gastronomie, Grillrestaurants, Pizzerien und in jedem Unternehmen finden, in dem große Mengen auf einmal geknetet werden müssen. Mit diesem Mixer können Sie 38 kg Teig auf einmal verarbeiten.